- 烏心石製作的糕餅印模 (周富三 攝)
- 烏心石的果實。(周富三 攝)
- 1月到扇平，記得抬頭觀察烏心石白色花開了沒。(周富三 攝)
- 烏心石高聳直立的植株，是提供建築的好材。(周富三 攝)
- 烏心石木材橫切面，它是阿嬤牌的好鉆板。(周富三 攝)
烏心石-建築及家具的好材料
文：扇平志工、周富三
烏心石的花和含笑、玉蘭花一樣，都會綻放出白色而味道芳香的花朵，因此也有「台灣含笑」之名，景觀植物區尾端，種植兩排高聳的烏心石，是台灣有名的闊葉木，在樹下微風吹來，清涼無比，尤其在早春時節，從樹上飄旋而下的白色花瓣，似雪花般的情景，令人難以忘懷。
一般人都認為烏心石木材是做覘板的好材料，其實它的木頭亦是製作糕餅印模的上等材料。糕餅印模的構造是由一塊長方體的面板及一手握柄所構成，板上面的圖像皆有其寓意，正面是烏龜(長壽)的板模，反面是壽桃(延年益壽)的板模；側面有魚(連年有餘、富裕有餘)的板模及連錢(十全富貴、福祿雙全、財富)的板模。透過板模製作出來的每一個紅龜粿或壽桃都會一模一樣，所以有人將父子、母女面貌長的很像形容成「粿印的」。
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