扇平森林生態科學園

香樁

科別: 楝科

英文學名: Toona sinensis(Juss.) Roem.

特徵:
落葉喬木。羽狀複葉由10~22枚小葉所組成，白色小花成串懸垂。香樁原產中國大陸，是種重要的傢俱用材。在台灣則是種生長迅速的多用途樹種，除了觀賞的價值外，它的嫩芽更是美味的佐料，既可以涼拌豆腐，又可以炒蛋，有說不出的美味，因樁芽有著特殊的香味，有些人不敢領教，但是資深饕客都讚不絕口。

生態習性:
暫無資料。